El mercado chino concentra el 60% del volumen y el 40% del valor de las exportaciones argentinas de carne vacuna. La industria frigorífica destacó nuevas oportunidades comerciales durante una feria internacional en Shanghái, aunque advirtió sobre la incertidumbre generada por la oferta brasileña.
China reafirmó su posición como principal destino de las exportaciones argentinas de carne vacuna, al concentrar seis de cada diez toneladas comercializadas en el exterior. El dato fue destacado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), tras su participación en la China International Import Expo (CIIE) 2026, realizada en Shanghái.
El mercado asiático representa actualmente el 60% del volumen y el 40% del valor total exportado, una diferencia que refleja la diversidad de cortes y categorías que demanda el país.
“Estamos terminando la última gran feria del año, una feria que confirma la importancia de este mercado”, señaló Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA.
El dirigente también destacó un cambio en las preferencias de los compradores chinos, con un interés creciente por la carne proveniente de animales terminados a grano.
Un mercado estratégico, pero con compradores cautelosos
Las empresas frigoríficas argentinas coincidieron en que las negociaciones comerciales estuvieron condicionadas por la incertidumbre sobre la evolución de la oferta de Brasil, uno de los principales proveedores mundiales.
Esta situación generó cautela entre los importadores chinos, especialmente en los segmentos de carne de vaca, donde se registraron mayores presiones sobre los precios.
Sin embargo, los exportadores observaron mejores perspectivas para los cortes de novillo y los productos provenientes de animales terminados en feedlot.
Tomás Coelho, representante de Frimsa, aseguró que Argentina se encuentra consolidada como proveedor estratégico del mercado chino.
Por su parte, Pedro Erbin, de Frigorífico Gorina, destacó que el crecimiento del consumo de carne de calidad abre oportunidades comerciales que podrían sostenerse en el largo plazo.
Cuánto se paga por la carne argentina en China
Durante la feria de Shanghái se registraron diferentes valores de referencia para las operaciones comerciales, expresados en dólares por tonelada bajo la modalidad costo y flete (CFR).
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Vaca, 23 cortes: US$ 6.800 por tonelada.
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Pecho de grano, 7 cortes: US$ 7.600 por tonelada.
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Garrón y brazuelo: US$ 8.000 por tonelada.
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Delantero robado: US$ 5.800 por tonelada.
Estos valores corresponden a referencias negociadas durante la exposición y pueden variar según el producto, las condiciones comerciales y la evolución de la demanda.
La importancia de China para la producción ganadera argentina
El mercado chino cumple una función central para la industria frigorífica porque permite comercializar cortes y categorías de hacienda que complementan las exportaciones destinadas a otros países.
Esta integración comercial contribuye a mejorar el aprovechamiento de la producción y genera oportunidades para frigoríficos, establecimientos ganaderos y productores.
Para provincias con una importante actividad agropecuaria, como La Pampa, la evolución de la demanda internacional constituye un factor relevante para el funcionamiento de la cadena de ganados y carnes.
Además de China, los exportadores argentinos identificaron nuevas posibilidades de crecimiento en otros destinos asiáticos, entre ellos Filipinas, Vietnam y Singapur.
Promoción de la carne argentina en las redes sociales chinas
El IPCVA también desarrolló una campaña de promoción de la marca Argentine Beef durante la exposición.
El pabellón argentino recibió a 12 creadores de contenido que reúnen más de 10,5 millones de seguidores en plataformas digitales como Douyin, Weibo y Xiaohongshu.
La estrategia buscó ampliar la presencia de la carne argentina entre los consumidores chinos y posicionar los productos de mayor calidad.
En total, 14 empresas exportadoras argentinas participaron de la feria, entre ellas Compañía Central Pampeana, ArreBeef, Frigorífico Gorina, Frimsa, Friar y Grupo Lequio.
La industria considera que, pese a las fluctuaciones de precios y la competencia internacional, China continuará siendo un destino fundamental para las exportaciones de carne vacuna argentina.
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