pollo

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Economía

El consumo de pollo superó por primera vez al de carne vacuna en Argentina

Un informe del IERAL registró un cambio histórico en la composición del consumo de carnes: entre agosto de 2025 y julio de 2026 se consumieron 47 kilos de carne aviar por habitante, frente a 46,7 kilos de carne vacuna. La diferencia de precios aparece como uno de los factores centrales. El consumo de carne de pollo superó por primera vez al de carne vacuna en Argentina, de acuerdo con un […]

2 octubre, 2026

Economía

El pollo desplazó a la carne vacuna y ya es la proteína más consumida por los argentinos

Por primera vez en la historia, el pollo se convirtió en la proteína animal más consumida en Argentina. Con un promedio cercano a 50 kilos por habitante al año, superó a la carne vacuna y marcó un cambio de hábito que la industria atribuye tanto a la innovación productiva como a las nuevas formas de consumo. El director ejecutivo del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Carlos Sinesi, aseguró que […]

4 julio, 2026