El consumo de carne vacuna volvió a retroceder en Argentina. El promedio móvil de los últimos doce meses se ubicó en 46 kilos por habitante al año, casi cinco kilos menos que un año atrás, según el último informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA). La caída interanual fue del 9,5%, equivalente a una reducción de 4,9 kilos […]
El consumo por habitante se ubicó en 46,3 kilos anuales, 4,8 kilos menos que un año atrás. El precio de los cortes vacunos aumentó 52% interanual, muy por encima de la inflación general. Mientras cae la demanda interna, crecieron las exportaciones. El consumo de carne vacuna continúa retrocediendo en Argentina. Durante los primeros siete meses de 2026, el abastecimiento destinado al mercado interno registró una caída interanual del 12%, según […]
El consumo de carne vacuna volvió a mostrar señales de retroceso durante el primer semestre de 2026. Según un informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), la demanda interna cayó un 11,5% respecto del mismo período del año pasado, en un contexto marcado por el fuerte aumento de los precios. Entre enero y junio, el mercado interno consumió […]
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